GMS 318: Duyusal Panel Uygulaması ve Fonksiyonel Ekmek Analizi

GMS 318 Gıda Formülasyonu ve Duyusal Analiz dersi kapsamında panelist eğitimi alan lisans öğrencilerimiz, duyusal panel uygulamasına katılarak uygulamalı deneyim kazanma fırsatı elde etti. Yüksek lisans öğrencileri tarafından geliştirilen fonksiyonel ekmek ürünlerinin değerlendirildiği bu uygulama, lisans ve lisansüstü düzeyde ortak bir akademik etkileşim ortamı oluşturdu. Öğrencilerimiz, duyusal analiz süreçlerini yerinde deneyimleyerek ürün değerlendirme, panel uygulama […]