2023-2024 Yaz dönemi zorunlu staj kapsam ve içeriğinin bilgilendirilmesi amacıyla gastronomi ve mutfak sanatları bölümü 2. ve 3. sınıf öğrencilerimiz için toplantı yapılacaktır. Toplantı 03.05.24 Cuma günü sabah saat10:00’da GMS Bölümü uygulama mutfağında gerçekleştirilecektir. Yaz stajı yapacak olan tüm öğrencilerimizi bekliyoruz.
Paris’ten Gaziantep’e Uzanan Bir Yeme-İçme Yolculuğu adlı webinar etkinliğinde Paris’ten Dr. Pierre Raffard ile keyifli bir sohbet gerçekleştirildi. Gastrocoğrafya üzerine çalışmaları bulunan aynı zamanda Gaziantep mutfağı üzerine Lisansüstü tezleri olan Dr. Pierre Raffard ile Fransa mutfağı ile Gaziantep mutfağı arasındaki benzerlikler, Avrupa mutfaklarında şu an ki trendler ile Fransa kültürünün Türk kültürüne olan yaklaşımları üzerine […]
