HABERLER
Atıksız Mutfak Rehberi
Bölümümüz öğrencilerinin TÜBİTAK 2209 A projeleri kapsamında hazırlamış oldukları “Atıksız Mutfak Rehberi” çalışması yayınlanmıştır. Link: https://online.fliphtml5.com/gastronomy/qbjl/
Türk Mutfağı Haftası’nda Gastronomi Yarışması
Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından, 21-27 Mayıs Türk Mutfağı haftası kapsamında; Türk mutfağının zenginliklerini tanıtmak ve gastronomi öğrenimi gören öğrencilerin yeteneklerini sergilemelerine fırsat sağlamak amacıyla “Türk Mutfağı Haftası Ödüllü Yemek Yarışması” düzenlendi.HKÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Eğitim ve Uygulama Muftağı’nda gerçekleştirilen yarışmaya Jüri olarak; HKÜ Rektörü Prof. […]
Paris’ten Gaziantep’e Uzanan Bir Yeme-içme Yolculuğu Webinarı Düzenlendi
Paris’ten Gaziantep’e Uzanan Bir Yeme-İçme Yolculuğu adlı webinar etkinliğinde Paris’ten Dr. Pierre Raffard ile keyifli bir sohbet gerçekleştirildi. Gastrocoğrafya üzerine çalışmaları bulunan aynı zamanda Gaziantep mutfağı üzerine Lisansüstü tezleri olan Dr. Pierre Raffard ile Fransa mutfağı ile Gaziantep mutfağı arasındaki benzerlikler, Avrupa mutfaklarında şu an ki trendler ile Fransa kültürünün Türk kültürüne olan yaklaşımları üzerine […]
Özmermer Un Fabrikası Teknik Gezisi
GMS206 Gıda Teknolojisi ve GMS314 Gaziantep ve Gastronomi dersi kapsamında Özmermer Un Fabrikası’na teknik gezi düzenlenmiştir. Un üretim teknolojisi ve ürün çeşitliliği konusunda yapılan sunum sonrası fabrika gezisi yapılmıştır.
HKÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Etkinliklerine İlişkin Basın Haberleri
Bölümümüz tarafından 2021-2022 Eğitim Öğretim yılında gerçekleştirilen etkinliklere ilişkin detaylı içeriklere ve basında yer alan haberlere aşağıdaki bağlantı adreslerine tıklayarak ulaşabilirsiniz. A) Hasan Kalyoncu Üniversitesi’nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Açıldı-Lansman 1. https://www.ntv.com.tr/turkiye/hasan-kalyoncu-universitesinde-gastronomi-ve-mutfak-sanatlari-bolumu-acildi,HD1dtI52G0mY_UIoP2SQgQ 2. https://www.milliyet.com.tr/yerel-haberler/gaziantep/hkude-gastronomi-ve-mutfak-sanatlari-bolumu-ac-6571850 3. https://www.haberler.com/guncel/hku-gastronomi-ve-mutfak-sanatlari-bolumu-acildi-14318912-haberi/ 4. https://www.youtube.com/watch?v=JmQsvjo79og 5. https://www.haberturk.com/gaziantep-haberleri/89659690-hku-gastronomi-ve-mutfak-sanatlari-bolumu-acildibolum-lansmaninda-ekin-seften-yenilebilir B) 21 Mart Dünya Down Sendromu Farkındalık Günü 1. https://www.haberturk.com/gaziantep-haberleri/95729644-hkunun-sef-adaylari-ozel-sefler-ile-pizza-yapti 2. https://www.haberler.com/yerel/hku-nun-sef-adaylari-ozel-sefler-ile-pizza-yapti-14811429-haberi/ 3. […]
HKÜ’nün Yeni Açılan “Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü”nün Tanıtım Toplantısı’nda Lezzet Geçidi!
Bu sene ilk kez öğrenci kabul edecek, Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) Güzel Sanatlar ve Mimarlık Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün akademisyenleri, bölümün tanışma ve tadım etkinliğinde özel aperatif lezzetler hazırlayarak, katılımcıların beğenisine sundu. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde yapılan etkinlikte, farklı içeriklere sahip atıştırmalıklar, HKÜ Rektörü Prof. Dr. Türkay Dereli, HKÜ Rektör […]
FOTOĞRAF GALERİSİ
Duyurular
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Google Classroom Uygulaması hk.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak, sizlerle daha etkili bir iletişim kurmak, derslerinizle ilgili duyurular yapabilmek ve akademik süreçlerinizi desteklemek amacıyla Gastronomi ve Mutfak Sanatları Duyuru Platformu isimli bir Google Classroom alanı oluşturulmuştur. İlgili dosyaya erişim dosyası ekte yer almaktadır.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları 24-25 Bahar Yarıyılı Vize Mazeret Programı Hk.
2024-2025 Yılı Bahar dönemi Vize mazeret programına tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları 24-25 Bahar Yarıyılı Vize Sınavları Derslik Dağılımları Hk.
2024-2025 Yılı Gastronomi Bahar Vize sınavları için öğrencilerimizin girecekleri dersliklerin dağılımları aşağıda yer almaktadır. sınıfların derslik dağılımı için tıklayınız. sınıfların derslik dağılımı için tıklayınız. sınıfların derslik dağılımı için tıklayınız.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları ABD 24-25 Bahar Yarıyılı Vize Programı Hk.
2024-2025 Yılı ABD Bahar Vize programına tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları 24-25 Bahar Yarıyılı Vize Programı Hk.
2024-2025 Yılı Bahar Vize programına tıklayarak ulaşabilirsiniz.